Oleificio Lu Trappitu di C. di Licata

Oleificio Lu Trappitu 

Oleificio Lu Trappitu nasce a Campobello di Licata, piccolo comune nel cuore della Sicilia. 

Materie prime di qualità lavorate da un'azienda familiare, due fattori molto importanti per Bottega Sicana.

Ogni aspetto della lavorazione viene curato dall'azienda, dalla raccolta all'imbottigliamento.

La raccolta delle olive comincia a fine settembre e avviene manualmente da parte dei produttori che riconoscono le migliori olive varietà Biancolilla, Moresca e Nocellara del Belice.

Le olive intere compreso il nocciolo vengono pulite, lavate e frantumate, mentre la molitura viene effettuata entro 12 ore dalla raccolta con il metodo di estrazione a freddo, che garantisce un prodotto integro, non alterato.

Oltre all'olio tradizionale produce inoltre olio biologico siciliano di alta qualità e mandorle di Sicilia.

Le olive da noi accuratamente selezionate giungono al frantoio e vengono molite con la migliore tecnologia attualmente disponibile per la molitura, tutto il processo avviene entro le 12 ore.
Infatti il processo viene svolto con un impianto a ciclo continuo con metodo di estrazione a freddo.
Tutto il lavoro che viene svolto attraverso i nostri impianti ci permette di fare in modo che l'olio non subisca alcuna ossidazione, infatti l'olio non viene mai a contatto con l'ossigeno fino a quando un nostro cliente non deciderà di aprire la bottiglia o la latta dopo averla ricevuta a casa.